【長くつ下のピッピ】のジンジャークッキー

Ｈｅｊ！　
　
　いよいよ本格的な寒さ到来！冬を感じられる空気の冷たさになってきました。
　
　先週末の日曜は、３ｒｄアドベント
　ろうそくの火ものこり1本となりました。


　スウェーデンでは、この時期　グロッグという　ホットワインにシナモンやアーモンドなどを入れた飲み物をいたるところで飲むことができます。子供たちには、ワインの代わりにリンゴジュースを温めて、シナモンで香りづけしたものがあります。
　そのグロッグと一緒に食べるのがジンジャークッキー。ジンジャーだけでなく、シナモン、ナツメグやグローブがはいった薄型のクッキー。
　クリスマスまでに、7種類のクッキーを焼く習慣のあるスウェーデンですが、我が家ではジンジャークッキーを毎年焼きます。
　何年か前に、ＮＨＫの番組で紹介されていたレシピが作りやすいのでご紹介します。
　以下のＨＰには　作り方の画像もありますので、是非　作ってみてください！！
　https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/161.html
　
　
　◆抜き型　20枚分
＜クッキー生地＞
　水 60ml
　三温糖 100ｇ
　薄力粉 250g
　塩 小さじ１/2
　バター（食塩不使用） 70ｇ
　ベーキングパウダー 小さじ１/２
　ジンジャーパウダー 小さじ１
　ナツメグパウダー 小さじ２/３
　クローブパウダー 小さじ２/３
　シナモンパウダー 小さじ２/３
＜アイシング＞
　粉砂糖 200ｇ
　卵白 40g
　食用色素（液体） 適量 色粉を水で溶く

　今年も残すところ2週間。まだまだコロナ感染症の拡大が収まりませんが、感染対策をしっかりして診療をしております。
　年内は12月29日　午前まで診療、　年明けは　1月6日から診療いたします。

　制限ある生活の中でも、是非　楽しめることを見つけてくださいね！